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Apfeltaschenrezept

Rezept für Apfeltaschen

von Meute Lynx

Die Teigmenge reicht für 8-9 Apfeltaschen.

Zutaten

Für den Teig:

  • 150 gr Quark 
  • 6 EL Milch 
  • 6 EL Öl 
  • 50 gr Zucker 
  • 1 Päckchen Vanillezucker 
  • 300 gr Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver 

Für die Füllung:

  • (selbstgemachtes) Apfelmus (oder Apfelkompott) 
  • Etwas Milch 
  • Nach Belieben Mandeln 

Zubereitung

Quark, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren. Anschließend das Mehl und das Backpulver einarbeiten, den Teig glatt kneten und kaltstellen.  

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit Hilfe von einem Schüssel- oder Glasrand Kreise ausschneiden. Auf die untere Hälfte etwas Apfelmus geben (und wenn man möchte Mandeln) jedoch am Rand etwas Platz lassen. Den Kreisrand anschließend mit Milch bestreichen und zum Halbkreis falten. Wichtig ist, dass man die Ränder gut zusammendrückt, damit das Apfelmus in den Taschen bleibt und nicht ausläuft.  

Die Apfeltaschen für 10-15 min bei 200°C backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzuckerglasur bestreichen oder Puderzucker darüber stäuben.  

Fertig sind leckere Apfeltaschen!  


Bilder

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